8 curiosidades sobre cervejas artesanais

Apreciar uma cerveja artesanal é um dos prazeres modernos que se tornou uma verdadeira febre pelo país. Segundo dados da ABRACERVA (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal) o mercado de cervejas artesanais cresceu 37% no Brasil em 2017, resultando na expansão de toda uma cadeia de produtos que é movida pela vontade das pessoas de degustarem, conhecerem e consumirem cada vez mais bebidas diferenciadas que trazem novas experiências ao paladar. Dentro dessa nova sensação nas grandes cidades, desponta no mercado digital um site diferenciado voltado exclusivamente para a venda de bebidas artesanais, dentre elas, saborosas cervejas brasileiras. O Artesanal Clube é o melhor clube de assinatura de cervejas do Brasil, com um mix diferenciado de bebidas e tendo como parceiros produtores de qualidade que se destacam pela qualidade e zelo na fabricação de cervejas artesanais no território nacional. Unindo o que há de melhor em tecnologia de lojas virtuais ao que há de mais sofisticado no atendimento ao consumidor de cervejas, o Artesanal Clube vem para se destacar como o clube de cerveja que vai conquistar a sua preferência. Confira abaixo três grandes curiosidades sobre a cerveja artesanal:

1 – Cervejas artesanais são fabricadas de modo diferenciado

As cervejas tradicionais possuem um modo de fabricação mecanizado e totalmente industrial. Isso acontece porque a indústria produz em larga escala e tem como objetivo abastecer o mercado nacional de modo amplo em toda uma enorme cadeia de distribuição. Já as cervejas artesanais possuem um cuidadoso modo de fabricação focado em diferenciação e perseguindo a alta qualidade no sabor e no aroma. Isso é possível através de uma produção em pequena escala onde cada parte do processo é controlada e acompanhada de maneira muito minuciosa. Os produtores estabelecem toda uma rotina de acompanhamento da produção desde a parte de seleção dos ingredientes até o momento onde a bebida é efetivamente produzida. Após acompanhar cada etapa, o mestre cervejeiro, profissional capacitado para analisar a bebida, verifica se o resultado final está adequado e dentro dos padrões de qualidade esperados. Na fabricação artesanal não há adição de produtos químicos para aceleração dos processos, por causa disso, é um processo mais lento de fabricação, respeitando o período de fermentação e maturação da cerveja. Na Artesanal Clube temos parcerias com produtores artesanais de cervejas que respeitam rigorosos padrões de qualidade na criação dessa bebida. Isso nos permite oferecer para você assinaturas de cervejas especiais e únicas. Levamos muito a sério nossa missão de ser sempre o seu clube de cervejas artesanais preferido.

2 – Cerveja artesanal é uma bebida diferente, e isso é ótimo

Não é só a produção das cervejas artesanais que as torna diferentes das cervejas tradicionais. A própria bebida possui características muito próprias que a diferencia de uma cerveja comum. Cervejas artesanais priorizam qualidade, seus produtores e revendedores entendem que o público que as consome procura algo único e que proporcione novas experiências de degustação. Essas bebidas possuem uma quantidade maior de malte e um tempo maior de maturação, o que resulta em muito mais qualidade no resultado final do produto. Dentre os ingredientes usados, se incluem água, malte, levedura e lúpulo, dispensando por exemplo o uso de açúcares químicos ou outros tipos de produto que podem alterar o sabor da cerveja artesanal.  O aroma e paladar das cervejas artesanais é inconfundível. Os clientes da Artesanal Clube sabem bem disso e por isso fazemos questão de mensalmente selecionarmos o que há de melhor na produção cervejeira nacional e entregarmos diretamente na sua casa.

3 – O processo de moagem dos grãos é diferenciado quando se produz uma cerveja artesanal

Um dos primeiros passos de grande importância na elaboração da cerveja artesanal é a moagem dos grãos. Nessa etapa há uma quebragem dos grãos e o amido fica exposto, porém, preservando a casca. Durante o processo de mosturação, com o amido exposto, as enzimas irão atuar exatamente no miolo amido e quebrá-lo em diferentes tipos de cadeia. Isso quer dizer que, através de um processo de moagem muito bem executado, haverá uma filtrabilidade melhor e uma clarificação do mosto, resultando em uma bebida de muito mais qualidade no final de todo o processo. Produtores que prezam a boa qualidade das cervejas artesanais que produzem, sabem perfeitamente a importância do processo de moagem para o bom resultado final de suas bebidas. Nossos parceiros produtores de cerveja do Artesanal Clube prezam por  isso.

4 – Harmonização da cerveja com outros alimentos

A cerveja artesanal serve para aquele momento prazeroso de lazer com os amigos ou a família, mas também serve para aqueles que querem degustá-la com cuidado e sentir as diferenças e prazeres entre uma bebida e outra. Para isso é necessário observar algumas coisas no processo de harmonização. A harmonização da cerveja com alguns tipos de alimentos irá influenciar na sua capacidade de sentir o sabor da bebida. Para cervejas fortes é preferível ingerir alimentos mais intensos, porém no caso de cervejas mais leves o ideal é o acompanhamento de alimentos igualmente leves. Uma cerveja com amargor intenso por exemplo pode ser a ideal para o acompanhamento de alimentos mais gordurosos, já que esse tipo de cerveja corta o paladar de gordura que o alimento propicia. De todo modo você deve realizar testes de harmonizações, percebendo aos poucos que tipo de experiências te agradam mais na hora de beber uma saborosa cerveja artesanal acompanhada de um delicioso prato.

5 – O ambiente influencia na hora de degustar sua cerveja artesanal

Ao degustar uma cerveja artesanal, você deve observar algumas características no ambiente que está. O cheiro de cigarro, o aroma de comidas ou de perfumes e elementos químicos podem influenciar a maneira como você percebe o aroma e o sabor da cerveja. Sugerimos aos participantes do nosso clube da cerveja na Artesanal Clube a promoverem periodicamente entre amigos encontros específicos para degustarem as cervejas artesanais. Essa experiência irá mudar e melhorar sua percepção a respeito das ótimas experiências que essa bebida vai te proporcionar.

6 – Existem temperaturas ideais para beber a cerveja artesanal

Ainda que seja do senso comum dizer que é melhor beber a cerveja estupidamente gelada, o ideal não é consumir dessa forma. Quando a bebida está extremamente gelada, isso afeta as papilas gustativas que são as responsáveis pelo paladar, deixando-as um pouco anestesiadas, ou seja, a sua percepção do sabor da cerveja ficará alterada e atrapalhará a sua degustação. Quando a cerveja está demasiadamente gelada, isso também atrapalha a formação e espuma da bebida. Recomendamos que a cerveja deve ser consumida de acordo com o tipo de bebida. Cervejas mais leves e com sabores mais suaves devem ser consumidas em temperaturas na faixa dos 3 a 6 graus. Já as cervejas pesadas e com sabores mais amargos devem ser consumidas em temperaturas variando de 8 a 10 graus.

7 – Existe uma sequência adequada para degustar uma cerveja

Quando você vai degustar uma cerveja existe uma sequência que envolve os nossos sentidos e que enriquece significativamente a sua experiência no processo de degustação. Vejamos: Visão: Quando você observa a cerveja irá perceber algumas características que mostram informações importantes sobre a bebida. Cervejas mais claras mostram que foram utilizados maltes mais clarificados na elaboração da cerveja, remetendo a cereais como trigo ou cevada. No caso das cervejas mais escuras, é possível identificar a utilização de maltes tostados, remetendo a aromas que lembram café ou chocolate. Olfato: Quando você vai beber a cerveja, irá imediatamente sentir o seu cheiro, um ponto importante na hora de sentir o gosto da bebida. O cheiro irá influenciar diretamente na sua experiência degustativa. Paladar: O ponto alto da degustação de cerveja é quando você a bebe. Nesse momento você vai sentir os pontos de sabor, tais como amargor, acidez, sabores salgados ou doces. Em sua boca você também percebe se a bebida “queima” um pouco sua boca ou não, o que está relacionado à quantidade de gás carbônico presente na cerveja. Essas são algumas observações sobre o momento de degustação de uma cerveja artesanal mas é importante lembrar que você não necessariamente precisa ser um especialista para degustar sua cerveja da maneira correta. Cada pessoa irá ter suas percepções particulares nessa experiência. No Artesanal Clube incentivamos nossos participantes a compartilharem conosco suas impressões e maneiras de degustar essa bebida tão especial. Se ainda não faz parte do nosso clube da cerveja, clique aqui e conheça

8 – Clube da cerveja inaugura um novo nível de experiência ao usuário

Compreendendo que a rotina das pessoas tem sido cada vez mais corrida mas que os apreciadores de uma boa cerveja não abrem mão de momentos agradáveis para degustar essa bebida tão indispensável, a Artesanal Clube eleva o nível de experiência do usuário a um novo patamar e cria um clube de assinaturas de bebidas artesanais com um pacote especial de cervejas. Através de uma assinatura mensal, nossos clientes recebem em casa uma seleção de cervejas artesanais de maneira confortável, segura e prática. O conceito da Artesanal Clube é tornar-se referência para quem deseja apreciar boas bebidas sem precisar sair de casa. Levamos muito a sério a constante demanda por cervejas de qualidade no mercado nacional, e para isso nos posicionamos como o seu clube de cervejas preparado para, através da internet, levar diretamente para você o que há de melhor no segmento. Gostou do nosso artigo? Você é um apreciador de cervejas artesanais ou somente alguém que está conhecendo agora esse universo? Não faz diferença, se o que você quer é uma cerveja saborosa, de qualidade e que irá ser uma ótima companhia nos momentos de lazer com os amigos ou para degustar em sua casa com toda tranquilidade, o Artesanal Clube é o seu lugar. Acesse agora nossa página e conheça nosso clube de assinaturas de cervejas artesanais. Teremos prazer em atender você e te ajudar a ser mais um cliente satisfeito degustando o melhor da produção nacional de cervejas especiais. Artesanal Clube é o seu lugar para beber o que há de melhor, e sem sair de casa. Não deixe de conferir. Saúde.